采购流程运作的始端是来自企业需求部门提出的请购，即任何采购都产生于企业中某个部门的确切需求。虽然实际工作中只有负责具体业务活动的人知道本部门独特的需求（需要什么、需要多少、何时需要），但是采购部门还应协助使用部门预测物料需求。此时，采购流程就进入运作化程序了。

采购流程运作程序主要有以下四点：

一、分析资源市场
资源市场分析主要根据企业所需要的物资品种来进行分析。分析资源市场的具体内容包括资源分布情况、供应商情况、品种质量、价格情况、交通运输情况等。而资源市场分析的重点则在于供应商分析和品种分析，其目的是为制订采购计划作准备。

二、制订采购计划
根据需求物品的情况和供应商的情况，采购方制订出切实可行的采购订货计划，其主要内容包括选择供应商、制订进货策略、确定订购参数等方面。

三、实施采购计划
根据既定的进度进行实施，如把之前制订好的采购计划分配落实到人。其具体内容包括谈判及签订合同、组织进货、接收与入库、付款等。

四、采购评价
一般来说，采购评价主要是指在一次采购完成之后，采购方对本次采购的评估活动。有的时候，企业也会在月末、季末、年末对一定时期内的采购活动进行阶段性的总结评估，这也是采购评价的形式之一。

采购评价的主要目的在于评估采购活动的效果、总结经验教训、找出问题、提出改进方法等。实践证明，采购方通过采购总结及评估，可以肯定采购成绩、发现供应流程中存在的问题，并有针对性地制定措施、改进工作，从而不断提高采购管理水平。