采购(Purchasing)是指以最能满足工厂要求的形式形式，为工厂的经营、生存和主要及辅助业务活动，提供从外部引入产品、服务、技术、信息的活动。

它的工作指导思想是：用最合理的成本，在合适的时间和地点，向合适的供应商，以商品交易的形式进行公正地购买活动，从而满足工厂生存和发展的需要。它是工厂管理的首要工作。

采购管理首先要解决和完善采购体制问题。采购体制要求建立一个先进、快速的采购决策机制，并且决策机制要运行稳定、决策正确和具有前瞻性。的后便是进行采购工作流程化的制定，它决定了采购工作人员必须做什么、怎样做的问题，其中最关键的问题就是如何对供应商进行识别、相处、评价。最后便是制定采购工作评价体系，评价对象包括：整个采购体制是否完善、采购部门和个人的工作行为是否符合要求等。